Top Directives De traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en même temps que carrè de Cochon au-dessous vide,sauce au thon, gouttes à l’égard de modique brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto mâtiné à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en tenant Collant en marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en compagnie de pélamide alors oignons confit , court Panachage carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Gras au basilic Choix en compagnie de polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en même temps que la roulette ensuite chiffonade en même temps que jambon cru en compagnie de montagne Camus Intégral compris Risotto à la bisque en tenant croustaces Filet en compagnie de buvette , fenouil caramelisèe et sauce orange en tenant sicile bio Approximatif épervier sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en tenant terre alors éclat accessoire Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand de fetes
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